Novas Estratégias Otimizam a Formulação da Ração para a Produtividade de Suínos e Aves

As fontes de energia formam a maior parte das fórmulas de ração e podem representar até 99% da ração. As opções amplamente utilizadas incluem milho, sorgo, trigo, cevada, aveia, arroz e vários subprodutos do processamento de cereais.

Como a densidade de energia e o teor de fibra diferem por ingrediente, os formuladores geralmente ajustam as taxas de inclusão de acordo com a espécie, estágio de produção e suprimento local. O processamento físico e a suplementação enzimática são frequentemente usados quando grãos de menor energia compõem uma parcela maior da dieta.

A proteína é o segundo componente nutricional principal após a energia. A utilização eficaz da proteína depende do equilíbrio de aminoácidos para que o animal possa converter o nitrogênio da ração de forma eficiente.

• Farelo de soja: Amplamente reconhecido como uma fonte de proteína de alta qualidade, com teor de proteína bruta de 40%-50%, e usado como ingrediente de referência na formulação.
• Farelo de canola e colza: Usado como substituto do farelo de soja, com atenção necessária aos fatores antinutricionais como glucosinolatos e ácido erúcico; a substituição é geralmente recomendada em não mais de 50%.
• Farelo de girassol: Contém 29%-30% de proteína bruta, mas é mais rico em fibras, portanto, a digestibilidade dos aminoácidos requer atenção.
• Farelo de algodão: Rico em proteína, mas limitado pela toxicidade do gossipol, com inclusão recomendada geralmente não superior a 20%.
• Ingredientes de origem animal: Como farinha de peixe e soro de leite desidratado, usados principalmente para animais jovens para equilibrar as necessidades de aminoácidos; o uso é geralmente limitado devido ao alto custo.

O design moderno de rações vai além do equilíbrio de nutrientes para incluir eficiência de processamento, impacto ambiental e gerenciamento de custos.

• Uso de enzimas: Enzimas exógenas podem melhorar a utilização de componentes indigestos em ingredientes de ração.
• Considerações ambientais: A formulação precisa pode reduzir a excreção de nitrogênio e fósforo, diminuindo a pegada ambiental da produção pecuária.
• Controle de custos: As taxas de inclusão são ajustadas dinamicamente em resposta à disponibilidade local de ingredientes e movimentos de preços.

Esses ajustes são geralmente feitos dentro dos limites específicos da espécie para proteger o desempenho digestivo e evitar efeitos antinutricionais. O objetivo é manter o suprimento consistente de nutrientes enquanto responde às mudanças nos mercados de matérias-primas.